Hangisi daha yararlı. Deniz somonu mu çiftlik somonu mu? Uzmanlar gerçeği açıkladı
Her ikisi de popüler bir protein kaynağı olan bu iki somon çeşidi arasında hangisinin daha yararlı olduğu konusunda pek çok tartışma bulunmaktadır. Ancak uzmanlar, bu konuda net bir açıklama yapmaktadır.
Peki, hangisi daha faydalıdır?
Uzmanlara göre, deniz somonu ve çiftlik somonu arasındaki farklar, beslenme değerleri ve çevresel etkiler göz önüne alındığında değerlendirilmelidir. Deniz somonu, doğal yaşam ortamlarında yetişen ve doğal besinlerle beslenen bir türdür. Bu nedenle omega-3 yağ asitleri, protein ve diğer besin maddeleri bakımından oldukça zengindir. Ayrıca, doğal yaşam ortamında yetiştiği için çevresel etkileri de minimal düzeydedir.
Öte yandan, çiftlik somonu, kontrollü ortamlarda yetiştirilen ve özel yemlerle beslenen bir türdür. Besin değerleri açısından da zengin olsa da, bazı durumlarda antibiyotik ve kimyasal madde kullanımı gibi faktörler nedeniyle tartışmalara konu olabilmektedir.
Uzmanlar, deniz somonunun çiftlik somonuna göre daha faydalı olduğunu belirtmektedir. Doğal yaşam ortamlarında yetişen deniz somonunun besin değerleri ve omega-3 yağ asitleri bakımından daha zengin olduğu ve çevresel etkilerinin daha az olduğu bilinmektedir. Ancak, her iki tür balığın da tüketilmesinin sağlıklı bir beslenme için önemli olduğu vurgulanmaktadır.
Somon pişirirken nelere dikkat etmek gerekiyor?
1. Somonu pişirmeden önce iyice temizlemek ve suyunu süzmek önemlidir.
2. Somonu pişirirken düşük ateşte ve yavaşça pişirmek, etin kurumamasını sağlar.
3. Somon filetoyu pişirmeden önce marine etmek, lezzetini artırabilir.
4. Pişirme işlemi sırasında somonun üzerine limon suyu sıkarak, taze bir tat elde edebilirsiniz.
5. Somonun iç sıcaklığının en az 63°C olmasına dikkat etmek, sağlıklı bir şekilde pişmesini sağlar.
Kaynaklar: Cizremgazetesi, Gazete Pencere, Youtube.com
