Pilavı tane tane yapan yöntem : Lokanta aşçılarının kullandığı 5 yöntem

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir ve doğru pişirildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pilavın tane tane olması ise her aşçının hedeflediği bir sonuçtur. İşte, pilavı tane tane yapan 5 yöntem:

Arta kalan pilavı çöpe atmayın. Çok leziz bir yemek yapılabiliyor! Bakın nasıl...

1. Doğru Pirinç Seçimi:

Pilavın tane tane olması için doğru pirinç seçimi oldukça önemlidir. Uzun taneli ve yarıya kadar pişen pirinçler tercih edilmelidir. Bu sayede pilavınızın taneleri birbirine yapışmayacak ve güzelce ayrılacaktır.

2. Pirinci Yıkama:

Pirinçlerin üzerindeki nişastayı ve fazla nişastayı temizlemek için pirinçleri yıkamak oldukça önemlidir. Soğuk suyla birkaç kez yıkayarak suyun berraklaşmasını sağlayabilirsiniz.

3. Doğru Su Oranı:

Pilavın tane tane olması için doğru su oranını bulmak oldukça önemlidir. Genellikle 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su kullanılır. Ancak bu oran pirinç cinsine göre değişebilir, bu nedenle deneme yanılma yöntemiyle doğru oranı bulabilirsiniz.

4. Demleme Süresi:

Pilavın pişmesinin ardından üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örtüp demlemeye bırakmak, pilavın tane tane olmasını sağlar. Bu süre içerisinde pilavın buharı üzerine çekilir ve taneler güzelce ayrılır.

5. Düşük ateşte Pişirme:

Pilavı düşük ateşte pişirmek, tanelerinin dağılmadan güzelce pişmesini sağlar. Yüksek ateşte pişirilen pilavda taneler birbirine yapışabilir ve istenmeyen bir sonuç elde edebilirsiniz.

Aşçıların uyguladığı gizli yöntem! Bulgur pilavının lezzetini iki kat birden artırıyor