Doğru pişirilmediğinde dağılıyor. Kuru fasulye pişirirken tencereye 1 kaşık ekleyin dağılma olmayacak

Kuru fasulye pişirirken karşılaşılan dağılma sorununa çözüm olarak, pişirme sürecine karbonat eklemek oldukça etkili olabilir. Karbonatın, kuru fasulyenin dağılmasını engellediği bilinmektedir. Bu nedenle, pişirme esnasında tencereye 1 kaşık karbonat ekleyerek kuru fasulyenin dağılma sorununu ortadan kaldırabilirsiniz. Ayrıca, kuru fasulye pişirirken karbonatın doğru şekilde kullanılabilmesi için, karbonatın tencereye eklenmeden önce suyla karıştırılması önerilmektedir.

KURU FASULYE YEMEĞİNİN TARİFİ NASILDIR?

Malzemeler

• Zeytinyağı
• 2 su bardağı fasulye
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

KURU FASULYE TARİFİ

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Soğanları temizleyip ince ince kıyın.
Tencereye zeytinyağını dökün ve içine soğanları alarak kavurun.
Bu esnada biberleri ince ince kıyıp soğanların üzerine ilave edin.
Üzerine salça ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırın.
Daha sonra üzerine fasulyeyi ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika karıştırın.
Üzerine su ilave edip kapağını kapatın ve 40 dakika pişmeye bırakın. Kuru fasulyeler tamamen piştikten sonra ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: lezzet.com.tr, youtube.com