Şimdi anlaşıldı Rizelilerin yaptığı kek neden dağılmıyor! Bakın nasıl hazırlıyorlar

Ayrıca, kekin dağılmamasının sırrının bu özel tarifte gizli olduğunu da belirtmek gerekir. Her adımın titizlikle uygulanması ve malzemelerin dengeli bir şekilde kullanılması, kekin kıvamını ve lezzetini korumasını sağlar. Bu tarifi deneyerek siz de mükemmel bir mısır unlu kek yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

İşte mısır unlu kek yapımı için adım adım izlenmesi gereken detaylar:

Mısır Unlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 küçük kase ceviz

Mısır Unlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce sıvı malzemeleri şekerle köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Unları yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
En son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Kalıbı yağlayıp kekin harcını döküyoruz.
170 c de üzeri kızana kadar pişiriyoruz.
Kürdan batırarak kontrol ediyoruz yapışmıyorsa pişmiştir.
Afiyet olsun….

PÜF NOKTALARI:

1. Doğru Ölçüler: Mısır unuyla kek yaparken, un ve mısır unu oranını doğru ayarlamak önemlidir. Genellikle tariflerde mısır unu oranı unun yarısı kadar olacak şekilde belirtilir. Bu oranı doğru ayarlamak, kekin kabarmasını ve kıvamını doğru şekilde almasını sağlar.

2. Yumurta ve Yağ Miktarı: Mısır unuyla kek yaparken yumurta ve yağ miktarına dikkat etmek gerekir. Yumurta ve yağın miktarı, kekin kabarmasını ve nemli olmasını sağlar. Bu nedenle tarife uygun şekilde yumurta ve yağ miktarını ayarlamak önemlidir.

3. Karbonat Kullanımı: Mısır unuyla kek yaparken karbonat kullanmak, kekin kabarmasını arttırır. Tarifte belirtilen miktarlarda karbonat kullanarak, kekinizin kabarmasını sağlayabilirsiniz.

4. Pişirme Süresi: Mısır unuyla yapılan kekler genellikle daha kısa sürede pişer. Bu nedenle pişirme süresini doğru ayarlamak önemlidir. Kekinizi sık sık kontrol ederek, doğru pişirme süresini belirleyebilirsiniz.