1 tatlı kaşığı yemek karaciğeri onarıyormuş! Peki nasıl tüketmek gerekiyor?

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çörek otu, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. Çörek otunun bilinmeyen faydaları, sağlık alanında yapılan araştırmalarla gün yüzüne çıkıyor. Peki, çörek otu nedir ve vücuda hangi faydaları sağlar? İşte merak edilen soruların cevapları...

Çörek otu, genellikle yemeklerde ve hamur işlerinde kullanılan, küçük siyah tohumları olan bir bitki türüdür. Aynı zamanda Nigella sativa olarak da bilinir. Çörek otu tohumları, özellikle Orta Doğu ve Hint mutfağında baharat olarak kullanılır ve sağlık açısından da çeşitli faydaları bulunmaktadır.

Gerçek Gündem'in haberine göre; Genellikle Orta Doğu ve Hint mutfağında kullanılan çörek otu, hafif acı ve baharatlı bir tada sahiptir. Ayrıca sağlık açısından da faydalı olduğuna inanılan çörek otunun antioksidan özellikleri bulunmaktadır. Geleneksel olarak çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan çörek otu, son zamanlarda yapılan araştırmalarla da bu faydalarının bilimsel olarak da desteklendiği görülmektedir.

Acıbadem'de yer alan bilgilere göre; Hücrelerin serbest radikallerden koruyan antioksidanlar, çörek otu yağında bolca bulunur. Timokinon bu bileşiklerden biridir. Bu bileşik akciğerler için iyidir, iltihap önleyici ve karaciğer hasarını önlemeye yardımcıdır.

ÇÖREK OTU NASIL TÜKETİLİR?

Sık kullanım formu yağ ve toz şeklinde olan çörek otu, poğaça, börek gibi hamur işlerinin yanı sıra çorba, salata ve mezelere lezzet vermesi için de kullanılır. Günlük tüketimi 1 çay kaşığı şeklinde önerilen çörek otunun sıklıkla kullanılan yağının da 1 tatlı kaşığı olarak tüketilmesi önerilir.

YOĞURTLA TÜKETEBİLİRSİNİZ

Öte yandan faydaları saymakla bitmeyen Çörek otunu yoğurtla tüketebilirsiniz. Çörek otu en faydalı besinler arasında yer almaktadır.

1 KAŞIK YETERLİ

Öte yandan çörek otundan sadece 1 tatlı kaşığı tüketmek fayda sağlamaya yetiyor.

Çörek otunun 10 faydası

1. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.
3. İltihap önleyici özellikleri sayesinde romatizma gibi iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletir.
4. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır ve sindirim sorunlarının giderilmesine yardımcı olur.
5. Kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp sağlığını korur.
6. Kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.
7. Cilt sağlığını destekleyerek akne ve egzama gibi cilt problemlerine iyi gelir.
8. Saç sağlığını olumlu yönde etkileyerek saç dökülmesini azaltır.
9. Anti-bakteriyel özellikleri sayesinde enfeksiyon riskini azaltır.
10. Anti-kanser etkileri bulunarak kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.