Katık Böreği nasıl hazırlanır? İşte Samsun mutfağının en lezzetli tarifinin püf noktaları

Katık Böreği, özellikle Samsun mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcı ve ince hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu böreğin püf noktalarını sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Vezirköprü Katık Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince yarma
• Yarım kilo katık(katığı bilmeyenler süzme yoğurt olarak bilirler)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım bağ dereotu
• 1 tutam da maydanoz
• Tereyağı

Vezirköprü Katık Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar. Katık böreği bizim yöresel yemeklerimizden. Denemenizi tavsiye ediyorum.
Tarifimiz şöyle:

Bir gece önceden yarmayı ıslatıyoruz. Çok sulu olmayacak. Ertesi gün suluysa eğer biraz süzüyoruz. İçine katığı koyup güzelce özüyoruz. Sıvı yağ, ince doğranmış dereotu maydanoz tuz hepsini karıştırıyoruz. Dediğim gibi ne çok koyu ne çok sulu olacak. Fırın tepsimizi tereyağıyla yağlayıp harcımızı döküyoruz. Bir de önemli olan kalınlığını ayarlayabilmek. Küçük parmağımızı batırıp ilk çizgiye gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz. 200 derece fırında üzeri pişinceye kadar pişirin. Sonrasında üzerine tereyağı sürüp kesip servis yapın. Biz biraz kıtır kıtır seviyoruz. Afiyet olsun.

Kaynak: Nefisyemektarifleri.com, youtube.com