Sivas'ın en çok sevilen lezzetleri arasında yer alıyor! Salatalık dolmasının tarifi nasıl?

Sivas mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan salatalık dolması, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak sofralarda sıkça yerini almaktadır. Salatalık dolması yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve evde kolaylıkla bulunabilir. İşte salatalık dolması tarifi:

Salatalık Dolması (Sivas) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet iri salatalık
• yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 avuç pirinç
• tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• kimyon
• köfte baharatı
• pulbiber
• nane

Salatalık Dolması (Sivas) Tarifi Nasıl Yapılır?

Salatalıkların içleri alınır. Kıymaya soğan, domates, doğranarak ve diğer tüm malzeme karıştırılarak hafiften su serpilerek yoğrulur. Salatalıkların yarısına kadar harç doldurulur, tencereye dizilir. Salçalı su yapılarak üzerlerine gezdirilir. Dolmaların yarısına gelecek kadarda sıcak su eklenir. Üzerlerıne minik parçalar halinde tereyağı konulur. Salatalıkların dirilikleri bıçakla ara sıra kontrol edilerek pişirilir. Afiyet olsun.