Tepsiye sığmıyor. Kabaran poğaça pişirmek için bilmeniz gereken poğaça pişirme reçetesi

Şimdi paylaşacağımız poğaça pişirme reçetesi ile siz de lezzetli ve kabaran poğaçaları kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz.

Poğaça yapımı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kabaran poğaçalar, misafir sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Ancak kabaran poğaça yapımı, dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları içermektedir. İşte size kabaran poğaça pişirmek için bilmeniz gereken poğaça pişirme reçetesi.

Sodalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• Peynirli Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

SODALI POĞAÇA TARİFİ

1. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına süt, sıvı yağ, yumurta akı ve maden suyunu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
2. Ardından üzerine tuz, şeker ve instant mayayı da ilave ederek karıştıralım.
3. Unu da yavaş yavaş ekleyelim. Unu eklerken 5. bardaktan sonrasında kontrollü olmanızı tavsiye ederim.
4. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
5. Hazır olan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Hamurumuz yaklaşık iki katına kadar çıktıktan sonra üzerini açalım ve bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
7. Sonrasında hamuru tezgaha alalım ve toparlayarak ortadan iki keselim.
8. Her iki parçayı da 10’ar parçaya ayıralım. Toplamda 20 adet parça elde etmiş olacağız.
9. Hamur parçalarını elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.
10. Bezelerimizden bir tanesini alalım ve elimizle genişletelim.
11. Üzerine peynirli maydanozlu iç harcından yerleştirerek uçlarını ortada birleştirelim ve elimizle yuvarlayalım. Tüm bezelerimizi aynı şekilde hazırlayalım.
12. Şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
13. Üzerine çörek otu veya susam serpelim ve 15-20 dakika kadar daha mayalanması için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
14. Sürenin sonunda poğaçalarımızı fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!