Bulgur pilavı yaparken aklınızda bulunması gereken 10 bilgi. Pilav daha iyi pişiyor

Bulgur pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olmasıyla bilinir. Ancak, doğru şekilde pişirilmediğinde kuru veya yapışkan bir kıvamda olabilir. İşte bulgur pilavı yaparken aklınızda bulundurmanız gereken 10 önemli bilgi:

1. Kaliteli bulgur kullanın: Lezzetli bir bulgur pilavı için kaliteli ve doğal bulgur tercih etmelisiniz. İyi bir bulgurun rengi beyaz olmalı ve tane kenarları net bir şekilde seçilebilmelidir.

2. Bulguru önceden ıslatın: Bulguru pilav yapmadan önce sıcak suyla ıslatmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca bulguru sıcak suda bekletmek yeterli olacaktır.

3. Pilavlık bulgur tercih edin: Bulgur pilavı yaparken ince bulgur yerine pilavlık bulgur kullanmanız, pilavın kıvamını daha iyi tutmasını sağlayacaktır.

4. Doğru oranda su kullanın: Bulgur pilavı yaparken su oranına dikkat etmek önemlidir. Genellikle 1 su bardağı bulgur için 2 su bardağı su kullanılması tavsiye edilir.

5. Tuzunu doğru zamanlarda ekleyin: Bulgur pilavının tuzunu, suyu ekledikten sonra değil, bulguru kavururken eklemeniz daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

6. Pilavınızı kısık ateşte pişirin: Bulgur pilavınızın dağılmadan kıvamını koruması için kısık ateşte pişirmeniz önemlidir.

7. Pilavınızın üzerine kağıt havlu serin: Bulgur pilavınız piştikten sonra üzerine birkaç dakika kağıt havlu sererek fazla buharını alabilirsiniz.

8. Pilavınızı dinlendirin: Bulgur pilavını piştikten sonra ocağın altını kapatın ve üzerine bir kapak örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Bu sayede pilavınızın kıvamı daha da güzelleşecektir.

9. Pilavınıza limon suyu ekleyin: Bulgur pilavınızın lezzetini artırmak için pişme aşamasında biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

10. Pilavınızı süsleyin: Bulgur pilavınızı servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nar taneleri ile süsleyerek görsel olarak da daha çekici hale getirebilirsiniz.

Kaynaklar: youtube.com, Kocaeli Barış gazetesi