Hazır yufka ile baklava yapmanın sırrı : Peşinizden tüm ustaları koşturacaksınız

Baklava yapmak, Türk mutfağının en özel ve zahmetli tatlılarından biridir. Geleneksel olarak ince hamur işçiliği gerektiren bu lezzetli tatlıyı hazırlamak oldukça zaman alıcı olabilir. Ancak, hazır yufka kullanarak bu süreci oldukça kısaltabilir ve pratik bir şekilde evinizde baklava yapabilirsiniz. Peki, hazır yufka ile baklava yapmanın sırrı nedir?

Uyguladığınızda göreceksiniz ki, evde yapılan baklava ustaları bile peşinizden koşturacak kadar lezzetli olacak. Şimdi sıra sizde, bu sırları uygulayarak enfes bir baklava yapmaya ne dersiniz?

Hazır yufkayla baklava yapmak, geleneksel lezzeti evde kolayca deneyimlemek isteyenler için harika bir seçenektir. Bu tarif, usta aşçıları bile şaşırtacak kadar lezzetli ve pratik bir yöntem sunmaktadır. İşte hazır yufkayla baklava tarifi:

Malzemeler:

- 1 paket baklavalık hazır yufka
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve tereyağını eritmek için bir tencerede hafifçe kızdırın.
2. Eritilmiş tereyağının üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kenara alın.
3. Dövülmüş ceviz veya fındığı bir kasede toz şekerle birlikte karıştırın.
4. Hazır yufkayı tezgahınıza serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
5. Ardından ikinci bir yufkayı üzerine serin ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi toplamda 10 adet yufka kullanana kadar tekrarlayın.
6. Yufkaların üzerine cevizli karışımı eşit bir şekilde yayın.
7. Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın ve bıçak yardımıyla istediğiniz boyutta dilimlere kesin.
8. Dilimlenmiş baklavaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Kalan eritilmiş tereyağıyla baklavaların üzerine hafifçe yağ sürün.
10. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Şerbeti için:

1. Bir tencereye su ve toz şekeri koyun, kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.
2. Şerbeti 5-10 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
3. Fırından çıkardığınız sıcak baklavaların üzerine sıcak şerbeti dökün.

Fotoğraflar: DHA