Tavuk haşlarken yapılan hata. En değerli kısmını meğer çöpe atıyormuşuz

Tavuk suyu eklendiği yemeğe, pilava veya çorbaya lezzet katar. Bu yüzden çoğu yemekte tavuk suyu veya et suyu kullanırız.

Marketlerden hazır tavuk suyu satın alıyorsanız derhal bu alışkanlığınızdan vazgeçin. Evde kendiniz de haşladığınız tavuğun suyunu saklayabilirsiniz. Bunun çok basit bir sırrımız var.

İşte bilmeniz gereken her şey;

Tavuk Suyunu Saklamanın Püf Noktaları

Tavuk suyu, birçok yemeğin vazgeçilmez lezzet kaynağıdır. Ancak her seferinde taze tavuk suyu hazırlamak zaman alıcı olabilir. Bu nedenle, tavuk suyunu dondurarak saklamak pratik bir çözüm olabilir. İşte tavuk suyunu saklamanın püf noktaları ve pratik bir tarif:

Gerekli malzemeler:

- İstenilen miktarda haşlanmış tavuk suyu (yemek yaparken haşladığınız tavuk suyu olabilir)
- Buz kalıpları
- Saklama kabı yada buzdolabı poşeti

Tavuk Suyu Saklama Tarifi:

1. Tuzsuz olarak haşladığınız tavuk suyunu soğuduktan sonra buz kalıplarına doldurun.
2. Buzdolabının buzluk kısmında dondurun.
3. Donmuş tavuk suyunu kalıptan çıkararak saklama kaplarına ya da buzdolabı poşetlerine doldurun.
4. Çorbalarınıza, yemeklerinize veya pilavınıza kendi hazırlamış olduğunuz tavuk suyundan kullanabilirsiniz.

Tavuk Suyu Ne Kadar Saklanır?

- Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Çelik tencerenizde hava almadığı için 2-3 gün bozulmadan duracaktır.
- Ayrıca, hava geçirmez kavanozlara konarak, derin dondurucuda 6 ay saklanabilir.

Bu pratik yöntem sayesinde hem haşladığımız tavuğun en değerli kısmını atmamış olur hem de israfın önüne geçmiş oluruz. Dışarıdan hazır tavuk suyu satın almaktansa kendi tavuk suyumuzu hazırlayarak daha sağlıklı ve lezzetli yemekler yapabiliriz. Artık her zaman taze tavuk suyuna sahip olmak mümkün!