Poğaça hazırlarken hamura 1 tatlı kaşığı ekleyin, bakın ne oluyor? Poğaçanın kabarmasına katkı sağlıyor
- Poğaçaların daha kabarmış ve yumuşak olması için mayalı hamuru sıcak bir ortamda mayalandırın.
- Poğaçaların üzerine yumurta sürdükten sonra susam veya çörek otu serperek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- İç harcı olarak isteğinize göre farklı malzemeler kullanarak çeşitlilik yaratabilirsiniz.
Bu tüyoları dikkate alarak poğaça yaparken kabarmasını sağlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli poğaçalar sunabilirsiniz. Kabaran, mis gibi kokan poğaçalarınızla herkesi kendinize hayran bırakacaksınız.
Bu tarif sayesinde, sirke ekleyerek hazırladığınız poğaçalarınızın ne kadar lezzetli olduğunu kendi damak zevkinizle keşfedeceksiniz. Sirkenin hamur üzerindeki etkileriyle birlikte, evde yapacağınız poğaçaların daha önce tatmadığınız bir lezzete sahip olacağına emin olabilirsiniz.
Poğaça hamuruna sirke eklemek, geleneksel tariflere göre biraz farklı bir yöntem olabilir ancak sonuçlarına inanamayacağınız kadar leziz poğaçalar elde edebilirsiniz. Ensonhaber'de yer alan bilgiye göre; Sirke eklenmiş poğaçalarınızın tadına baktığınızda, hamurunun daha hafif ve aromatik olduğunu fark edeceksiniz.
İşte komşularınızın tarifini almak için sıraya gireceği o poğaça tarifi..
Gerekli malzemeler
- 125 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı dolusu karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
İç harcı için:
- Peynir
- İnce kıyılmış maydanoz
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- İsteğe göre Susam ve çörek otu
- Hamur içine 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Hazırlanışı
Bir kaba; eritilmiş haldeki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, karbonat, yumurta ve sirkeyi koyup güzelce karıştırın. Karıştırma işlemi esnasında kaba un ve tuz ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirin.
Daha sonra iç harcınızı hazırlamaya başlayın. Bunun için bir kapta peynir ve kıyılmış maydanozu iyice harmanlayın. Dinlenmiş hamurunuzdan göz kararı toplar yapın.
Ardından hamurlarınızın içine iç harç koyup kapatın ve tekrar elinizle yuvarlayın. Hazırlanan hamurları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yağlı fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..
Fotoğraflar: youtube.com
