1 bardak içildiğinde bile vücudu baştan sona sıfırlıyor. İltihabı yok eden içecek
Şalgam suyunun faydaları konusunda yapılan araştırmalar, bu doğal içeceğin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koymaya devam ediyor.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan şalgam suyu, son dönemlerde yapılan çalışmalarla birlikte modern tıp dünyasında da dikkat çekmeye başladı
ŞALGAM SUYUNUN FAYDALARI
1. Sindirim sistemini düzenler ve sindirim sorunlarını hafifletir.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
3. Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirir.
4. Kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını destekler.
5. İçerdiği vitamin ve minerallerle enerji seviyesini yükseltir.
6. Kolesterol seviyesini dengeleyerek kalp-damar sağlığını korur.
7. Cilt sağlığını destekler ve cilt problemlerini azaltır.
8. İçerdiği lifler sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
9. Detoks etkisiyle vücuttaki toksinleri atar ve detoks sürecini destekler.
10. İçerdiği doğal probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını destekler ve sindirim sistemine fayda sağlar.
ŞALGAM SUYUNUN TARİFİ
- 1 adet büyük boy şalgam (irice bir yeşil elma boyutunda)
- 1 adet büyük boy pancar (rengi ve işin püf noktası)
- 1 kilogram siyah havuç
- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 servis kaşığı salamuralık tuz
- Yarım ekmek
- 30x 30 cm. boyutunda temiz tülbent bez
- 1 adet 10 litrelik pet kavanoz
- Şalgam, pancar ve havuçların dış kabuğu tıraşlanır.
- Şalgam ve pancarlar dilimlenir, havuçlar boyuna 4’e bölünür.
- Tülbent bezin içine yarım ekmek bohçalanarak, uçlarından düğüm atılır.
- Tüm malzeme, tuz hariç bidona doldurulur.
- Tuz bir miktar suyla iyice eritilir ve bidona aktarılır.
- Bidon ağzına kadar suyla doldurulur. Ağzı sıkıca kapatılır.
- 15 gün bidon kapağı ASLA açılmayacak. Serin bir balkon köşesinde muhafaza ediniz.
- 15 gün sonunda kesinlikle maya görevi gören tülbenti, petin içinden çıkarmanız gerekiyor.
- Şişelere doldurarak şalgam suyunu soğutarak içme zamanı. Ayrıca buzdolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz. İçindeki sebzelerin tadına doyum olmaz
Kaynak: nefisyemektarifleri.com, youtube.com
