Tatlıların en lezzetlisi; Elmalı kek pişirirken bilmeniz gereken aşçılık sırrı. Tatlı daha lezzetli oluyor

Elmalı kek, tatlı severlerin vazgeçilmezi olan lezzetli bir tariftir. Ancak bu tarifi mükemmelleştirmek ve en lezzetli elmalı keki yapabilmek için bazı aşçılık sırlarını bilmek gerekmektedir. İşte elmalı kek pişirirken bilmeniz gereken önemli püf noktaları:

Elmalı Kek Malzemeleri

• 3 adet oda ısısında yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı sıvı yağ (250 ml)
• 2 çay bardağı yoğurt
• 4 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 4 adet elma
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Elmalı Kek Nasıl Yapılır?

• Elmalı kek yapımı için öncelikle 4 adet elmamızın kabuklarını güzelce soyalım. Daha sonra elmaları küp küp dilimleyelim ve bir kâseye koyalım.
• Doğradığımız elma dilimlerinin üzerine limon suyunu gezdirelim ve ardından karıştıralım.
• Tarçın ve şekeri üzerine ilave ederek tekrar karıştıralım ve bekletelim.
• Elmalı kek hamurunu hazırlamaya başlayalım. Karıştırma kabı alalım ve içerisine 3 adet oda ısısında beklemiş olan yumurtayı kıralım.
• 2 çay bardağı toz şekeri yumurtaların üzerine ilave edelim ve mikser yardımıyla köpürene kadar çırpalım. Mikseriniz bulunmuyorsa çırpma teli kullanarak güzelce çırpalım.
• Çırptığımız karışımın üzerine 2 çay bardağı yoğurt ve 2 çay bardağı sıvı yağını ilave edelim.
• Ardından 4 çay bardağı unu ekleyelim. Unu eleyerek ilave ederseniz kekiniz daha iyi kabaracaktır.
• 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı da ekleyelim.
• Kek harcımız artık hazır.
• Kek kalıbının tabanını pişirme kâğıdı serelim.
• Kek harcımızı kek kalıbına dökelim ve spatula yardımıyla güzelce yayalım.
• Önceden hazırladığımız elmalı karışımı kek harcının üzerine eşit bir şekilde dökelim.
• Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst fansız ayarda 40 dakika pişirelim. Kekimizi pişirirken ilk 15 dakika fırın kapağını açmayalım. Daha sonra kürdan testi yaparak kekimizin pişip pişmediğini öğrenebilirsiniz.
• Kekiniz piştiğinde kürdan kontrolü yaparak fırından alalım ve soğumasını bekleyelim.
• Soğuyan elmalı kekinizi servise hazır hale getirebilirsiniz.
• Elmalı kekiniz hazır.

Afiyet olsun!

Elmalı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mutlu eden bir tatlıdır. İster çay saatlerinizde, ister misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. İşte elmalı kek tarifimiz: