Lezzetine hayran kalacaksınız. 39 yıllık kebapçıdan gerçek kasap köftenin tarifi

39 yıllık kebapçı İbrahim Erdem, gerçek kasap köftenin tarifini paylaştı. Bu tarif, lezzetiyle hayranlık uyandıracak. Ramadan kasap köftesinin nasıl yapıldığını öğrenmek isteyen herkes, bu eşsiz lezzeti evlerinde deneyebilir. Usta bir kebapçının tecrübesiyle harmanlanmış bu tarif, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.

KASAP KÖFTE MALZEMELERİ

• 750 gr dana köftelik kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yaklaşık 1 çay bardağı galeta unu ya da ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

YAPILIŞI

• Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
• Soğanları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkartın.
• Kıymanın üzerine rende soğan, baharatlar ve ekmek içi ekleyerek iyice yoğurun.
• Cevizden biraz büyük parçalar kopararak elinizde yuvarlatın ve avucunuzda biraz bastırarak şekil verin.
• İster mangalda isterseniz de tavada önlü arkalı pişirerek servis yapın.

Afiyet olsun...