Marketten almayı bırakın. Evde yapılanlar çok daha sağlıklıymış! İşte hazırlanışı

Kendi elma sirkenizi yaparak işlenmiş gıdalardan uzak durabilir ve doğal bir içecek elde edebilirsiniz. Ayrıca elma sirkesi, salatalarda, soslarda ve hatta cilt bakımında da kullanılabilir. Sağlıklı yaşam için ev yapımı ürünlere yer açmak, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri doğal yollardan almanızı sağlayacaktır.

Evde elma sirkesi yapmak, marketten satın alınan sirkeye göre çok daha sağlıklı ve doğal bir seçenektir. Ayrıca evde yapılan elma sirkesi, içerisindeki besin maddelerini korur ve işlenmiş gıdalardan uzak durmanızı sağlar. İşte evde elma sirkesi tarifi ve hazırlanışı:

MALZEMELER

2 kilogram büyük boy kırmızı elma (organik elma)
4,5 litre içme suyu
6 yemek kaşığı bal

TARİF

Elmalarınızı güzelce yıkayın. Yıkadığınız elmaların küçük küçük doğrayın. Çekirdekli kısımlarını çıkartın.
Önceden temizlenmiş ve içi kuru büyük boy cam bir kavanoza elma dilimlerini yerleştirin.
Elma dilimlerinin üzerine içme suyunu ekleyin. Üst kısmında bir parça boşluk kalmasına dikkat edin. Her kavanoza 2 yemek kaşığı kadar kıvamlı bir bal katıp tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Kavanozun üzerini hava alan pamuklu bir tülbentle kapatıp iple ya da lastikle sıkarak sabitleyin.
Güneş görmeyen ve karanlık bir ortamda yaklaşık 1,5 ay kadar bekletin. İlk zamanlarda gün aşırı, daha sonraki günlerde haftada bir kez tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elmalar dibe çökene kadar karıştırma işlemine bu aralıklarla devam edin.
Zaman içinde kavanozun üst kısmına çıkan elma dilimlerinin çürümeye başladığını, çevrede sirke sineklerinin oluşmaya başladığını ve sirke koktuğunu göreceksiniz.
Tüm bu belirtiler oluşup sirke fermente olmaya başladığında sirkeyi süzüp elma posalarını atın.
Süzdüğünüz sirkeyi yeniden cam kavanoza alıp kalan bal ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Kapağı kapalı şekilde, serin bir yerde saklayın.
Sirke kavanozu üzerinde sirke anası denilen beyaz şeffaf bir yuvarlak oluşmaya başlayıp keskin bir koku geldiği zaman sirkeniz kullanıma hazır demektir. Sirke anasını içerisinde metal değdirmeden çıkarıp sirkenizi süzdürüp kullanabilirsiniz.