Kısırı lezzetlendirme tüyo: Bu teknik sayesinde kısırın lezzeti 2 kat artıyor
Kısır yapmak isteyenlerin imdadına yetişecek tarif. TGRT haber'den Sadık Şimşek'in aktardığı bilgilere göre; Gaziantep usulü kısır, nar ekşisi ile lezzetini doruğa çıkarıyor. Bu özel tarifte kullanılan taze malzemeler ve doğru hazırlık teknikleri, kısırı sofraların yıldızı yapıyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz en lezzetli kısır tarifi için işte 5 püf nokta.
EVDE KISIR YAPARKEN İŞİNİZE YARAYACAK TARİF
KISIR İÇİN MALZEMELER
*6 çay bardağı köftelik bulgur
*4 yemek kaşığı acı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 bağ taze nane
*1 bağ maydanoz
*1 bağ taze soğan
*Yarım su bardağı zeytinyağı
*Yarım su bardağından biraz geçecek şekilde nar ekşisi
KISIR TARİFİ
Bulguru yoğurmak üzere bir kabın içerine koyun. Üzerine biber salçası ve domates salçası ekleyin. Bu karışımı ellerinizi ıslatarak yoğurmaya başlayın. Ellerin ıslatılarak yoğrulmasının nedeni, bulgurun şişmesini önlemek içindir. Bulgur yoğrularak iyice yenecek kıvama gelince, nar ekşisi eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından zeytinyağı da eklendikten sonra ince doğranmış olan maydanoz, nane ve soğan eklenip karıştırılır. Yanında marul ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
SUNUM
Son olarak, Gaziantep usulü kısırın sunumu da önemlidir. Kısırı servis ederken üzerine nar taneleri serpmek, hem görsel bir şölen sunar hem de lezzetini daha da arttırır. Ayrıca, yanında taze marul yaprakları ve limon dilimleri ile servis etmek de kısırın tadını tamamlayan detaylardandır.
Kaynak:Haber Merkezi