Hamsi yavan oluyor diye üzülmeyin: İşte hamsiye 2 kat lezzet katan tüyo

Evde Hamsi Pişirmenin İncelikleri: Tarif Sırları

Hamsi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımızda önemli bir yere sahiptir. Özellikle Karadeniz mutfağında baş tacı olan bu küçük ama lezzetli balık, doğru yöntemlerle pişirildiğinde eşsiz bir deneyim sunar. Evde hamsi pişirirken bazı püf noktalarına dikkat ederek hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte hamsi pişirmenin incelikleri ve tarif sırları:

YAVAN OLMAYAN HAMSİ TARİFİ

HAMSİ TAVA MALZEMELER

1 kilo hamsi

Mısır unu

Tuz

KIZARTMAK İÇİN;

Sıvı yağ

HAMSİ TAVA YAPILIŞI

İlk olarak hamsilerimizin kılçıklarını temizleyip, bol su ile yıkıyoruz. Yıkadığımız hamsilerimizin suyunu iyice süzdürüyoruz ve üzerlerine tuz serpip, harmanlıyoruz.

Ardından hamsilerimizi mısır unumuza buluyoruz. Pişireceğimiz tavamızı ocağa alıp, sıvı yağımızı ekliyoruz.

Yağımız ısınınca mısır ununa buladığımız hamsilerimizi pişireceğimiz tava içerisine diziyoruz.

Tavamıza dizdiğimiz balıkları önlü arkalı pişiriyoruz ve servis tabağımıza ters çevirerek alıyoruz. Balık tarifimiz artık servis edilmek için hazırdır. Afiyet olsun.