Sarmayı tencerede pişirmek yerine böyle pişirin lezzeti daha fazla oluyor

Geleneksel sarma yemeğini güveçte pişirmek, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayarak lezzetini arttırır. Ayrıca, güveçte pişirilen sarma, daha kıvamında ve aromatik bir tat elde etmenizi sağlar. Güveç, yemeklerin uzun süre pişmesine olanak tanıyan ve malzemelerin doğal lezzetlerini koruyan bir pişirme tekniğidir. Sarmayı güveçte pişirirken, yaprakların içerisine yerleştirilen pirinç ve et harcı, güveçte yavaşça pişerek malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlar. Bu sayede, sarma yemeğinin lezzeti artar ve daha doyurucu bir tat elde edilir.

Güveçte Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo taze üzüm yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 8 dis sarımsak
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Pişirme sosu için;

• 1 limonun suyu
• Zeytinyağı
• Nane
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su

Güveçte Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Taze yaprakları rengi sarı olana kadar haşlatıyoruz, soğan, sarımsak ve domatesleri oldukça küçük doğruyoruz pirinçi yıkayıp diğer malzemelerle harmanlıyoruz ve ince ince sarıyoruz.
Tencerenin altına patates dilimleyip koyuyoruz, sardığımız yaprakları diziyor ve sosu döküp pişiriyoruz. Güveç tercih ediyorum çünkü deneyin daha ayrı bir lezzet alacaksınız sunumu da şık oluyor. Afiyet olsun.