Poğaçanın daha iyi kabarmasını sağlıyor. İşte pastanecilerin sakladığı pişirme tüyosu

Pastane poğaçası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak tüketilebilen bu nefis poğaçalar, özellikle de pastanelerde yapılanlarıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Eğer siz de evinizde pastane poğaçası yapmak istiyorsanız, işte size pratik bir tarif!

Pastane Poğaçası Malzemeleri:

• 1 paket margarin
• 1 kaşık maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 2 kaşık şeker
• Un

İçine;

Peynir

Pastane Poğaçası Yapılışı

• Ilık sütle maya ve şekeri karıştırın. Bir kapta margarin, tuz, sıvıyağ ve birinin sarısını ayırdığınız yumurtaya mayalı karışımı ekleyin.
• Yavaş yavaş un ilave edip yoğurmaya başlayın.
• Ele yapışmayan ve yumuşak hamurdan, bezeler kopartarak elinizde açın ve içine peynir koyup, kapatın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirin.
• Afiyet olsun...

Püf Noktası:

• Şekil vererek tepsiye dizdiğiniz poğaçaları fırına vermeden önce 5 dakika dışarda bekletin. Daha lezzetli olur.

Pastane poğaçası tarifimiz hazır! Sıcacık poğaçalarınızı çayınızla birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak: haberturk.com, youtube.com