Peynir artık küflenmeyecek! Bu 4 yöntemle tazeliğini koruyun

Peynirin uzun süre taze kalmasının anahtarı, doğru saklama koşullarında yatıyor. Peynirinizi mutlaka hava almayan bir kapta muhafaza edin. Çünkü nemli ortamlar, küfün hızla çoğalmasına neden olur. Sert peynirler için buzdolabının alt rafları en uygun saklama alanıyken, yumuşak peynirler mutlaka hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır.

Limonla küfü durdurun

Peynirin küflenmesini önlemede şaşırtıcı bir yöntem de limon kullanımıdır. Peynir saklama kabınıza birkaç kuru limon dilimi eklemek, asidik yapısıyla küf sporlarının oluşumunu engeller. Bu yöntem özellikle sert peynirlerin tazeliğini korumasında oldukça etkilidir.

Serin, kuru ve karanlık ortamı tercih edin

Peynirin saklandığı ortam da tazelik üzerinde büyük bir rol oynar. Peynirinizi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayarak ömrünü uzatabilirsiniz. Doğrudan güneş ışığı ya da buzdolabındaki fazla nem, peynirin hızlıca bozulmasına yol açabilir. Buzdolabında saklıyorsanız, alt rafları tercih etmek en doğru seçim olacaktır.

Kesim şekli tazeliği etkiliyor

Peynirin sık sık kesilmesi, hava ile temasını artırarak küf oluşumunu hızlandırır. Mümkünse, peynirinizi daha az kesmeye çalışın ve kesilen kısmı kısa sürede tüketin. Peynirin yüzeyinde oluşan küfü kesmek yeterli olmayabilir; bu nedenle tüm peynirinizi dikkatlice kontrol etmeyi ihmal etmeyin.