Arnavut mutfağında çok seviliyor! Elbasan tavanın hazırlanışı böyle daha kolay

Geleneksel tarifleriyle öne çıkan bu lezzet, damak tadına düşkün olan herkesin beğenisini kazanacak niteliktedir.

Arnavut mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Elbasan tava, hazırlanışı kolay ve lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Genellikle haşlanmış kuzu eti ve yoğurtlu sos ile yapılan bu geleneksel Arnavut yemeği, hem evde hem de esnaf lokantalarında sıkça tercih edilmektedir.

Malzemeler

• 600 gr kuzu but (150 gr’lık 4 parça)
• 30 gr tereyağı
• 2 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 2 yumurtanın sarısı

Nasıl Yapılır

1. Soğanları piyazlık doğrayın. Tereyağını tencerede eritip etleri alt üst yaparak 3 dakika pişirin.
2. Soğanı ilave edip 2 dakika daha soteleyin. Su ve tuzu ekleyip kısık ateşte 1 saat pişirin.
3. Ayrı bir kaba yoğurdu aktarın. Yumurta sarılarını çırpın. Un ve yumurta sarılarını ilave edip karıştırın.
4. Et suyundan bir miktar ekleyerek iyice karışmasını sağlayın. Karışımı etlerin üzerine dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bu lezzetli yemeği evde denemek isteyenler için Elbasan tava tarifi oldukça kolaydır. Geleneksel Arnavut mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Elbasan tava, misafirlerinize veya sevdiklerinize özel bir lezzet sunmak istediğinizde de tercih edebileceğiniz bir seçenektir.

Kaynak: youtube.com, lezzet.com.tr