Lezzetli su böreği pişirmenin püf noktası! Tüm börekçiler böyle pişiriyorlar...

Lezzetli su böreği pişirmenin püf noktası! Tüm börekçilerin uyguladığı bu yöntemle, evde de profesyonel lezzette su böreği yapabilirsiniz.

Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik açılan yufka katları arasına konulan peynir ve maydanoz karışımı, üzerine sürülen yağ ile harmanlanarak fırında pişirilir. Ancak asıl lezzetin sırrı, böreğin pişirme yönteminde gizlidir.

İşte lezzetli su böreği pişirmenin püf noktaları:

HAZIR YUFKADAN SU BÖREĞİ TARİFİ

• 6 adet böreklik yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 3 adet yumurta

İç harcı için:

• Bir kase beyaz peynir
• Maydanoz

SU BÖREĞİNİN HAZIRLANIŞI

1. Yumurta, süt ve sıvı yağı büyük bir kapta karıştırın. İlk böreklik yufkamızı tepsiye yerleştiriyoruz.
2. İkinci yufkamızı birkaç parçaya bölerek karıştırdığımız sütlü karışıma batırıyoruz iyice ve ilk yufkanın üzerine yerleştiriyoruz.
3. İç harcımızdan serpiyoruz ve yine iki yufka daha birkaç parçaya bölerek karışıma batırarak peynirli harcın üzerine yerleştiriyoruz.
4. Tekrar peynirden serpiyoruz ve geri kalan iki yufkayı da karışıma batırarak tepsiye döşüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Dakikasına maalesef bakmadım.
6. Piştikten sonra üstünü bir tepsiyle kapatıyoruz ki sıcaklığıyla birlikte üst kısmı da tekrar yumuşasın.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com, youtube.com