Lahana ve Üzüm yaprağını bile geride bıraktı; Son dönemin tercih edilen sarmasıymış

Kara lahana sarması son dönemde popülerliğini arttırmış ve birçok kişi tarafından tercih edilmeye başlanmıştır. Geleneksel lahana veya üzüm yaprağı sarmasından farklı bir lezzete sahip olan kara lahana sarması, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenlerin tercihi haline gelmiştir. Peki, kara lahana sarması nasıl pişirilir? İşte bilmeniz gerekenler.

Kara lahana sarmasının yapımı oldukça kolaydır ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İlk olarak kara lahanaların yaprakları temizlenmeli ve sıcak suda bekletilmelidir. Bu işlem sayesinde yapraklar daha kolay şekil alacak ve sarmalarınız daha lezzetli olacaktır.

İşte kara lahana sarmasıyla ilgili bilmeniz gereken tarif

KARADENİZ'İN GÖZDE YEMEĞİ

Kara Lahana Sarması Yapılışı İçin Malzemeler

2 bağ kara lahana
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Üzerine:

Yarım limon suyu
KARA LAHANA SARMASININ TARİFİ
Öncelikle kara lahanaları kaynar suda haşlayıp(fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçirin.
Damarlı kısımlarını keserek alın.
1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün.2 adet kuru soğanı küp küp doğrayın.
Yarım su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı salçayı da katın.
Tuzunu ayarlayın. Karabiber ve kuru naneyi de ekleyince sarma içiniz hazır demektir.
Uygun şekilde keserek parçalara ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha alarak bir kenarına iç koyun.
Kalem gibi sarın.
Tencerenin dibine kara lahana yaprağı döşeyin.
Üzerine kara lahana sarmalarını dizin.
2 su bardağı suyu tencereye ilave edin.
Önce hızlı ateşte kaynatın .
Sonra ocağı kısık ateşe ayarlayıp sarmalar yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra yarım limon suyunu tencereye sıkarak gezdirin.
Kapağını kapatıp yarım saat demlendirin. Afiyet olsun.
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com, Youtube.com