Baklavayı tahtından etti; Son dönemin gözdesi olan Yunan tatlısının püf noktası
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan baklava, yüzyıllardır geleneksel lezzetiyle milyonlarca kişinin beğenisini kazanmıştır. İnce hamuru, ceviz ve şerbetin eşsiz uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ancak aşırı tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğu da bir gerçektir.
Baklavanın benzeri olarak kabul edilen Yunan tatlısı, Türk mutfağının izlerini taşısa da kendi özgün lezzetiyle dikkat çeker. Yunan mutfağının baklavaya alternatif olarak geliştirdiği bu tatlı, daha hafif bir yapıya sahip olmasıyla farklılaşır. Aynı zamanda hazırlanışı da baklavaya göre daha pratik ve zahmetsizdir.
Birbirinden güzel yemek ve tatlı tariflerinin yer aldığı yasemin.com’daki Yunan tatlısı tarifi büyük beğeni topladı. Baklava hamurundan elde edilen Yunan tatlısının yapılışı şöyle:
YUNAN TATLISINDA PÜF NOKTA MALZEMELER!
Yunan tatlısı için gereken malzemeler şöyle:
- 5 adet baklavalık yufka
- Çekilmiş ceviz içi
- Sıvı yağ
Muhallebisi için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 avuç hindistan cevizi
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
YUNAN TATLISININ YAPILIŞI
- Yunan tatlısını hazırlamak için öncelikle tencereyi ocağa ekleyin ve içerisine şerbeti doldurun. Su ve şekeri güzelce karıştırarak ocağa alın ve şerbet kaynayınca tarifteki limon suyunu ekleyerek soğumaya bırakın.
- Tezgaha baklava yufkasını alın ve üzerine güzelce sıvı yağ sürüp ceviz serpin daha sonra aşağıdan yukarıya doğru yufkayı büzün. Yufkaları iyice yağlanmış fırın tepsisine güzelce yerleştirin.
- Bir tencerede muhallebiyi hazırlayın. Ardından yufkaların üzerine doğru sürün.
- 30 dakika boyunca 200 derece fırında pişirin.10 dakika dinlendirdikten sonra şerbeti üzerine dökün.
- Havuç şeklinde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kaynak: yasemin.com - Aydinlik.com.tr - youtube.com
