Zeytinyağlıların en güzeli: Sırrını Konyalılar biliyor! Gaz yapmayan barbunya tarifi

Zeytinyağlı barbunya yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Barbunya, protein ve lif açısından zengin olmasıyla bilinir ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte en lezzetli barbunya yemeği tarifi...

BARBUNYA TARİFİ

Barbunya yemeği tarifi, havaların ısınmasıyla birlikte mutfağımızda sıklıkla pişecek bir yemek olacak. Lifli yapısı sayesinde diyet yapanlar için de ideal bir tarif olan barbunya, yapılışı bakımından da oldukça pratiktir. Şimdi sizlerle iki farklı barbunya tarifi paylaşacağız. Bu tariflerden ilk salçalı barbunya yemeği tarifi olacak.

BARBUNYA YEMEĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Yarım kilo taze barbunya ya da kuru barbunya
Bir yemek kaşığı domates salçası
Bir adet soğan
2 diş sarımsak
½ çay bardağı sıvı yağ
Bir adet havuç
Bir adet patates
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Kuru bamya kullanacaksanız bir gün önceden barbunyaları gece boyunca sıcak suda bekletmelisiniz.

Barbunyayı tencereye alın ve üzerine geçecek kadar su ekleyin. Tencereyi orta ateşe alın ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.

Başka bir tencereye sıvı yağı ilave edin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte yağı ısıtın.

Yağ kızınca içine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin. Üzerine de ezilmiş sarımsakları ekleyin.