Japonların ünlü içkisi sake uzaya çıkıyor

Japonya’nın ünlü sake markası Dassai’nin üreticisi Asahi Shuzo firması, ulusal içkileri olan sakeyi Uluslararası Uzay İstasyonu’nda (UUİ) üretmeyi planlıyor. Firmanın, geleneksel yöntemlerle yapılan sakeyi uzay ortamında üreterek hem teknolojik bir ilki başarmayı hem de gelecekteki uzay turizmine katkı sağlamayı hedeflediği belirtiliyor.

Uzayda üretilen sake 100 milyon yen

UUİ’de üretilecek sake, firmanın diğer ürünlerinden çok daha yüksek fiyatlı olacak. 100 mililitrelik özel üretim sake, 100 milyon yen (yaklaşık 23 milyon TL) fiyatla satışa sunulacak. Geleneksel olarak pirinç, su, maya ve tahıl tozundan yapılan sake, hassas bir fermantasyon sürecinden geçiyor ve üretimi yaklaşık iki ay sürüyor.

Fermantasyon zorlukları ve uzay koşulları

Japonların Ünlü İçkisi Sake Uzaya ÇıkıyorProjenin başarısı, uzaydaki mikroyerçekimi koşullarına bağlı. Asahi Shuzo’nun içki üretiminden sorumlu yetkilisi Souya Uetsuki, fermantasyonun uzaydaki ısı transfer sürecinden etkilenebileceğini ve %100 başarı garantisi olmadığını vurguluyor. Bu nedenle firmanın, uzay ortamında fermantasyonu sağlayacak özel bir cihaz üzerinde çalıştığı belirtiliyor.

Japonya’nın katkısı ve uluslararası işbirliği

Testlerin UUİ’de Japonya’nın geliştirdiği ve “mikroyerçekimi ortamı” sağlayan Kibo deney modülünde yapılacağı ifade ediliyor. CNN’e göre, Asahi Shuzo bu proje için Japonya Havacılık ve Uzay Keşif Ajansı’na (JAXA) ödeme yaptı. Ancak JAXA, proje hakkında yorum yapmayı ve alınan ödeme miktarını açıklamayı reddetti.

Ay’da sake üretimi hayali

Firma yetkilisi Uetsuki, projenin uzaydaki fermantasyon süreci hakkında bilgi sağlayarak bir gün Ay’da da sake üretebilmeye kapı açabileceğini söyledi. “Ay’a seyahat edenlerin orada keyifle sake içebilmesini amaçlıyoruz” diyen Uetsuki, projenin uzay turizmine katkıda bulunmayı hedeflediğini belirtti.

Proje 2025’te başlıyor

Projenin 2025’in ilerleyen aylarında başlayacağı duyuruldu. Uzaydaki sake üretiminin başarısı, yalnızca Japonya’nın geleneksel içki kültürünü değil, aynı zamanda uzay araştırmaları ve turizmi için yeni bir dönemin kapısını aralayabilir.