İstanbul’a ilk kahve müzesi: Beta Yeni Han 1554 açıldı!

16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer olan tarihi Beta Yeni Han, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü çok özel bir etkinlikle kutladı. Beta Gıda tarafından bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilen ve Türk kahvesinin zengin ve derin köklerinin keşfedildiği organizasyonda İstanbul’un ilk kahve müzesinin açılış töreni gerçekleştirildi.

Tarihte bilinen ilk kahvehane

Beta Yeni Han’ın bulunduğu yapı, tarihte bilinen ilk kahvehane olma özelliği taşıyor. Tarihi kaynaklara göre, Osmanlı İmparatorluğu’nda toplumsal yaşamın önemli bir unsuru olan kahvehanelerin XVI. yüzyıl ortalarında İstanbul'da görülmeye başladığı görülüyor. Tarihçi Peçevî, İstanbul’da ilk kahvehanelerin, Halepli Hakem ve Şamlı Şems adında iki tüccar tarafından 1554 yılında günümüzde Tahtakale olarak bilinen Tahtü’l-Kale’de açıldığını yazarken, pek çok kaynak "Tahmis Sokak"ın adını, kahvenin kavrulup öğütüldüğü yer anlamına gelen "tahmis" kelimesinden aldığını ortaya koyuyor. Süheyl Ünver’in Türk Etnografya Dergisinde, 1962 yılında yayınlanan makalesinde ise kahvehanelerin İstanbul’da ilk kez 1554 yılında açıldığı ifade ediliyor.

Osmanlı İmparatorluğu'nun ticari yapılarının klasik bir örneği olarak revaklı avlusu ve iki katlı düzeniyle dikkat çeken Beta Yeni Han’ın restorasyonu sırasında ortaya çıkan fırınlar, bu tarihi hanın geçmişte bir kahvehaneye ve kahve çekirdeklerinin kavrulup hazırlandığı iki fırına ev sahipliği yaptığını açıkça ortaya koyuyor. Günümüze kadar gelen tarihi belgelerde Emin Han, Tahmis Han, Hasırcılar Han ve Yeni Han gibi farklı isimlerle anılmış olan han, Beta Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Beşir Uğur liderliğinde özüne ve ruhuna sadık kalınarak gerçekleştirilen kapsamlı bir renovasyonun ardından, "Beta Yeni Han" adıyla yeniden kapılarını açıyor. İstanbul Eminönü’nün tarihi dokusunu uluslararası boyutta sergileyen bu görkemli yapı, bugün aynı zamanda İstanbul’un ilk müzesine de ev sahipliği yapıyor. “Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi”, Osmanlı’nın mimari ve kültürel zenginliklerini çağdaş bir dinamizmle bir araya getirerek tarihi kültürel mirası geleceğe taşıyor.