Bu peynirde yasaklı madde çıktı! Bakanlık alarm verdi
13
Gazete Pencere - Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıda ürünlerine yönelik denetimlerini sürdürüyor. 6 Ocak’ta güncellenen 'Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar' listesinde, süt ve süt ürünleri satan bir firma dikkat çekti. Bakanlık tarafından yapılan analizlerde, firmanın eritme peynirinde küf ve maya oluşumunu engellemek için kullanılan ancak gıda yönetmeliklerinde yasaklı olan "Natamisin" maddesi tespit edildi. Bu gelişme, tüketiciler arasında büyük endişe yarattı.
23
Natamisin nedir, zararları nelerdir?
Natamisin, süt ve süt ürünleri başta olmak üzere gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan antifungal (mantar önleyici) bir maddedir.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit-tağşiş yapılan ürünler listesinde bu maddeyi içeren ürünlerin sağlığı tehlikeye düşürebileceği belirtilmiştir.
Madde, hassas bireylerde ciltte döküntü, şişlik ve kaşıntı gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Uzun vadeli ve yüksek dozda tüketilmesi ise bağırsak florasının bozulmasına, sindirim sisteminde komplikasyonlar gelişmesine ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
33