4 kız kardeşin başarı hikayesi: Trabzon çikolatası Dubai'yi fethetti

Gazete Duvar’dan Fatih Saygın’ın haberine göre, Trabzon’da 4 kız kardeşin kurduğu butik çikolata işletmesi “Fındık Ocağı” tarafından üretilen Trabzon çikolatası, dünya çapında ses getirdi. Katkısız fındık ve yöresel meyvelerle hazırlanan çikolata, Dubai çikolatasını tahtından ederek yılın trend lezzeti oldu. Artan talep nedeniyle Trabzon çikolatası artık Dubai’ye de ihraç ediliyor.

Fındıktan katma değer yaratma hikayesi

Seyyare, Sinem, Demet ve Kübra Sungur isimli 4 kız kardeş, ailesinin 3 kuşaktır sürdürdüğü fındık üretimini farklı bir boyuta taşıyarak 2015 yılında “Fındık Ocağı”nı kurdu. Kadın emeğini ön plana çıkararak Karadeniz’in incisi fındıktan katkısız kremalar, fındık ezmeleri ve yöresel meyvelerle çikolatalar üreten Sungur kardeşler, markalarıyla sektöre yeni bir soluk getirdi.

“Fındık Ocağı, bu toprakların incisi olan fındığa katma değer sağlamak için bir araya gelen 4 kız kardeşin hikayesi” diyen Seyyare Sungur, markalarının kuruluş hikayesini şu sözlerle anlattı:

''Ürünü yalnızca işlemekle kalmayıp, kültürünü de korumayı amaçladık''

“Karadeniz Bölgesi’nde birçok aile geçimini fındıktan sağlıyor. Biz de bu ailede büyümüş 4 dalız. Hepimizin ayrı bir yeteneği var ve Fındık Ocağı ismimiz de buradan geliyor. Kadın emeğinin sektörde ne kadar etkili olduğunu gördük. Yediğiniz fındığın masanıza gelmesinde emeğin yüzde 90’ı kadınlara ait. Biz bu ürünü yalnızca işlemekle kalmayıp, kültürünü de korumayı amaçladık. Sanırım bu farkındalığı başardık.”

Kadın emeğiyle dünya çapında başarı

Fındık Ocağı, yöre kadınlarıyla düzenlediği atölye çalışmalarıyla hem kadınları sektöre dahil etti hem de binlerce kadına ve öğrenciye eğitim verdi. Kadın emeğiyle üretilen Trabzon çikolatası, artan talep nedeniyle Birleşik Arap Emirlikleri’nin Dubai kentine de ihraç edilmeye başlandı.

Fındık Ocağı’nın farkı: Kültür ve kalite

Sungur kardeşler, Türkiye’nin fındık üretiminde dünyada lider konumda olmasına rağmen katma değerin ülke içinde kalması gerektiğine inanıyor. 9 yıldır fındıktan ürettikleri özel lezzetlerle hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de Türk çikolatasını uluslararası alanda tanıtıyorlar.