Tavanın Dibini Sıyırmak Garanti! Menemeni Şefler Böyle Hazırlıyor ve Dibi tutmuyor

Lezzetli menemen yapmak için şeflerin tercih ettiği özel bir tarif bulunmaktadır. Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve oldukça besleyici bir yemektir. İşte şeflerin favori menemen tarifi:

Çürümüş domatesi değerlendirmenin yolu. Çöpe atıyorsanız bu alışkanlığınızı terk etmelisiniz

Malzeme listesi:

Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 orta boy domates
3 tane yeşil biber
3 tane yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Tarif

Domatesler yeni hasat edildi : Domates salçasını şefler işte böyle hazırlıyor

MENEMEN NASIL YAPILIR?

Zeytinyağını tavaya alın, ısınmasını bekleyin.
Çekirdekleri alınmış, ince ince kıyılmış yeşil biberleri tavaya alın.
Yeşil biberleri rengi değişene kadar kavurun.
Rengi değişen biberlerin üzerine kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız domatesleri koyun.
Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
Domates suyunu çekene kadar bekleyin.
Yumurtaları ayrı bir yerde kırın ve sarısını ayrı bir kaba beyazını ayrı bir kaba alın.
Önce yumurtanın beyazını menemenin içine ekleyin ve pişene kadar sürekli karıştırın.
Yumurtanın sarısını da ekleyip, sevdiğiniz kıvama göre pişmesini bekleyip ocaktan alabilirsiniz.

Domates ve salatalıkla ilgili uyarı! Uzmanlar kimsenin bilmediği gerçeği açıkladı