Meğer hep yanlış pişirmişiz : Kerevizin lezzetini bozan hata

Meğer hep yanlış pişirmişiz : Kerevizin lezzetini bozan hata
Kereviz, soyulduktan sonra kısa sürede kararan sebzelerden biridir. Bunun için hemen önlem almak gerekir.

Kereviz pişirirken daha lezzetli olmasını sağlamak aslında çok kolay.

Kereviz, soyulduktan sonra kısa sürede kararan sebzelerden biridir. Bunun için hemen önlem gerekiyor. Kerevizleri soyup doğradıktan sonra limonlu ya da unlu suda bekletmelisiniz. Bu sayede kerevizlerin kararmasını önleyebilir, daha lezzetli olmalarını sağlamış olursunuz.

hq720.jpg

Lezzetli Kereviz Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz İçin Gereken Malzemeler:

3 adet orta boy kereviz (büyük ise 2 adet kullanabilirsiniz)

1 adet büyük boy patates

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı su

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet havuç

2 su bardağı portakal suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Zeytinyağlı Kereviz yapılışı:

Kereviz soyulur, dilimlenir.

Kerevizler kararmaması için limonlu suda bekletilir.

Patates soyularak istediğiniz şekilde dilimlenir.

Yemeklik doğranmış kuru soğan tencereye alınarak üzerine yarım çay bardağı su eklenir ve soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.

Pişen soğanlara zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.

Jülyen doğranmış havuç eklenerek 2-3dk kavrulur.

Dilimlenen patatesler ve limonlu suda beklettiğimiz kerevizleri de tencereye alıyoruz.

İsteğe bağlı olarak kullanılan kereviz yaprakları da eklenir.

Portakal suyu, tuz ve şekeri de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Soğuk olarak servis edilir.

Afiyet olsun…

Püf Noktası:

Habertürk'ün aktardığı bilgiye göre; Kerevizleri soyduktan sonra kararmalarını önlemek için limonlu suda bekletmelisiniz.

Zeytinyağını yakmamak için ilk önce soğanları suda haşlamalısınız.

Zeytinyağlı kereviz yemeğinin içerisine bezelyede ekleyebilirsiniz.

İlgili Haberler

Kaynak:Haber Merkezi

Öne Çıkanlar