Kış aylarının vazgeçilmezi tarhana böyle çok daha iyi oluyor ve topaklanmıyor

Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda önemli bir yer tutar. Anadolu’nun hemen her bölgesinde farklı tariflerle hazırlanan bu çorba, kültürel zenginliğimizin bir yansımasıdır. Tarhana çorbası, sadece bir yemek olmanın ötesinde, geçmişten günümüze taşınan bir gelenektir.

***

TARHANA ÇORBASININ EN DOĞRU TARİFİ

Tarhana Çorbası Malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Nane

****

Tarhana Çorbası Hazırlanışı:

3 yemek kaşığı tarhana 1 bardak suyla bir kapta, 1 saat ıslatılır.

Bir tencerede yağ, salça ve nane biraz karıştırılır ve üzerine ıslatılmış tarhana eklenir.

****

Üzerine 4 su bardağı su eklenir ve tuzu atılarak devamlı karıştırılmak suretiyle bir iki taşım kaynamadan sonra ocaktan alınır.

Servise hazırdır. Afiyet olsun!

Tarhana Çorbasının Sağlığa Faydaları

Tarhana çorbası, içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemini desteklerken, bağışıklık sistemini güçlendirici etkileriyle de bilinir. Özellikle kış aylarında tüketildiğinde grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi görür. Ayrıca, lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar ve enerji verir.