Türk mutfağında zam şampiyonu: Menemenin maliyeti 5 yılda %816 arttı

Türkiye’de artan gıda enflasyonu, yemek yapmanın giderek daha maliyetli bir hale gelmesine neden oldu.

BBC’nin yaptığı hesaplamalara göre, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinin maliyetleri son 15 yılda rekor seviyelere ulaştı.

Menemen: Yüzde 816 artışla zirvede

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi menemen, 2019’da 10 lira 3 kuruşken, 2024 sonunda 94 lira 38 kuruş oldu. Bu rakam, 5 yılda yüzde 816,3, 10 yılda ise yüzde 2.094’lük bir maliyet artışına denk geliyor.

Hamsili Pilav: 15 Yılda %2.374 artış

Hamsili pilavın maliyeti, 2009’da 32 lira 15 kuruşken 2024’te 520 lira 57 kuruşa yükseldi. Bu artış, 15 yılda yüzde 2.374, son 5 yılda ise yüzde 828,3 oldu.

İzmir Köfte: %1.381 artış

İçinde kıyma, domates, patates gibi temel malzemelerin yer aldığı İzmir köfte de zam furyasından nasibini aldı. 10 yılda yüzde 1.381 oranında artarak 17 lira 4 kuruştan 257 lira 75 kuruşa çıktı.

Beğendili Kebap: 10 yılda %2.538 artış

Kuzu eti ve patlıcanla yapılan beğendili kebap, 2014’te 20 lira 25 kuruşken, 2024’te 534 lira 35 kuruşa çıktı. Yemekteki 10 yıllık artış oranı yüzde 2.538 oldu.

Enflasyonun sofraya etkisi

Artan maliyetler, yemek yapmayı bile lüks hale getiriyor. Gıda fiyatlarındaki bu artış, sofraların zenginleşmesini zorlaştırırken, temel beslenme alışkanlıklarının da değişmesine neden oluyor. Uzmanlar, gıda enflasyonuna karşı etkin politikaların hayata geçirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.